視食

土三寒六讚歧烏龍麵
造訪時間：2016.02

地址：台北市大安區安東街52-3號

無服務費

單是在忠孝復興站土三寒六便設有三家店鋪，十分驚人
本次造訪的是三店，從忠孝復興站一號出口出站後，立刻右轉進旁邊的巷子直走即可

菜單上品項眾多，有單點與套餐的選擇
烏龍麵分成(大、中、小)三種份量，個人覺得普通食量的女性吃小碗已足
追求吃很飽或食量很大的話再考慮其他份量XD

我點的王國烏龍(小碗)(230元)(本篇首圖)

用小鍋盛裝湯麵，與博多拉麵的風格相類

清澈的湯頭單純清甜，調味適中
簡單的湯頭恰如其分地扮演綠葉，襯托出主角烏龍麵的Q彈滑順
烏龍麵果真十分美味，Q滑到筷子快夾不住，屢屢夾起後又滑進湯碗XD

配料是炸雞與叉燒
個人覺得土三寒六在肉食配料部分還蠻大器的，一次就有經典的叉燒與炸雞兩種享受
相較於單種肉食配料，更能抓住什麼都想嘗一點的客人心理

還好因為炸雞的炸衣不厚，泡軟的炸衣不會變得太厚、軟爛而影響口感
泡在湯汁中的炸雞滑嫩美味，肉質十分鮮嫩
薄薄的叉燒油脂部分不少，整片相當軟嫩易咬，肉質較無韌性

味道簡單的湯汁也襯托了炸雞與叉燒的美味，真是不敗湯頭!

友人的必勝烏龍(小碗)(270元)+養生蛋(30元)

牛肉+叉燒+炸雞的豪華肉食組合，牛豬雞一次大滿足

肉食部分達到一般的美味水準，烏龍麵十分Q彈滑順令人滿意
清澈湯頭更是簡單好滋味
就個人點王國烏龍的感覺，因為一次可享用兩種肉類，230元的價錢可接受!CP值還不錯

PS若追求物美價廉的話，百元上下的丸龜製麵是我個人的第一選擇XD
　但豚肉肉質當然無法媲美土三寒六，一分錢一分貨

以上純屬個人主觀感受，僅供參考。

La Fin

延伸閱讀：

大安區　Herban Kitchen & Bar 二本餐廳　(忠孝敦化站)
大安區　白鬍子 - Milk Beard 鮮奶霜淇淋專賣店　(忠孝敦化站)
大安區　博多拉麵　(忠孝復興站)
大安區　禾多HERDOR　(忠孝敦化站)
中山區　KiOSK　(忠孝新生站)
 

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