視食

coco Brownies
品嘗時間：2015.10/2016.02
 

店家官網：http://cocofunbrownie.blogspot.tw/
店家粉絲專頁：https://www.facebook.com/Cocobrownieskekebolung
地址：台北市大安區羅斯福路三段283巷14弄16-1號
電話：(02) 2366 1204

coco Brownies位於台大校園附近，地處公館站與台電大樓站之間

布朗尼雖是常見的美式點心，但做法各異，或濕潤或厚實或酥脆，各有人愛
coco Brownies恰巧選用是我最喜愛的作法

店面不大，有提供內用的下午茶座位、亦有外帶
提供許多種口味的布朗尼，由店家的每日製作決定當日販售口味
如伯爵茶布朗尼、棉花糖布朗尼等，市面上少見之品項

(DM上的口味)

原味布朗尼(45元)

 
約5.5 公分 x 6 公分的大小，厚度介於1.5-2公分間
coco Brownies的布朗尼價格依口味不同約40到60幾元不等
衡量大小與價格，訂價是有些高

布朗尼的淺棕色表層微脆、有裂痕，是我心目中完美布朗尼應該有的外表*
光是看到表層就能肯定布朗尼一定好吃

內部雖然結構紮實卻不會過硬(過硬會變成巧克力磅蛋糕的口感)
具美式糕點特有的濕潤
既紮實又柔軟，微微地帶點嚼勁

還可以吃到幾顆巧克力豆混雜其中的口感

 

小小一塊布朗尼卻蘊含三種層次
微脆的外皮、 濕潤紮實的本體、巧克力豆
很用心呢

對我而言，原味布朗尼不會過甜，維持在一個能滿足吃甜食欲望的程度

除卻價格因素的話，真的想經常去買XD

建議購買後盡速食用、不要擠壓到，比較能享受到微脆外皮的crunch.crunch



*以前曾看過某篇best brownie ever作法的網路食譜
 記得內文中的布朗尼圖片便是有微脆外皮的，帶來所謂crunch.crunch的迷人口感

2016.02增補

皆為大約6x5x2公分的大小

伯爵茶布朗尼(55元)

聞得出也吃得出是伯爵茶的味道，不是一般籠統的茶味
伯爵茶香氣適中宜人，不會太濃烈
喜歡茶口味甜點的人而應該很愛，尤其是伯爵茶愛好者

花生醬布朗尼(60元)

布朗尼上頭有厚厚一層花生醬
花生醬中有整顆或半顆的花生，香氣十足
花生醬甜度不高，避免太過甜膩
整份甜點的甜度來源仍是布朗尼
花生醬狀態較凝固，同時咀嚼布朗尼與凝固花生醬，口感上有點厚重
個人更偏好將較流動、濕潤的花生醬，淋在布朗尼上一起吃的口感
但這就得現點現淋現吃吧，對店家販賣上有所限制

另外，花生醬直接蓋過了布朗尼crunch的口感，也是無法避免之惡啊冏

延伸閱讀：

大安區　so free柴窯比薩　(台電大樓站)
大安區　Leslie pâtisserie & bistro 雷斯理法式甜點小餐館　(科技大樓站)
大安區　7 fine days　(科技大樓站)
大安區　博多拉麵　(忠孝復興站)
大直區　Balcony 陽台 Café　（大直站）
板橋　Jouons Ensemble Pâtisserie 稻町森法式甜點舖　(亞東醫院站)
台南　蘇格蕾法式甜點(宅配)
大直區　Balcony 陽台 Café　（大直站）