視食

Stoppage Time 補時
造訪時間：2015.11

電話：(02) 2736 6506
地址：大安區和平東路二段96巷15弄30號1樓
營業時間：11:00-23:00
店家粉絲專頁：https://www.facebook.com/stoppagetimecafe/

位於台大後門和平東路118巷覓食圈的質感咖啡店
大面積的開放式窗口予人遼闊自由感，店內投影幕上不時播放著各種影片
色調混用黑、白、灰，加上木頭質感，整間店瀰漫一股靜謐悠閒

Menu

每日供應不固定的甜點品項

由於友人的推薦，這次外帶了甜點一份

櫻桃抹茶塔(140元)

嗅聞一番，有一股香甜的蜂蜜味與餅皮香竄入鼻中
因為是外帶，在塔底與盒子之間黏有一些蜂蜜用以固著

抹茶非常濃郁，但帶有溫和的甜感，苦苦的抹茶變得溫順，不太有苦味
抹茶餡的部分類似一杯非常濃郁的抹茶牛奶

如此濃郁的抹茶塔在味覺上不會很膩，因為有柔軟的櫻桃餡穿梭其中
一股酸甜酸甜的味道作為溫順抹茶的點綴
櫻桃的特殊氣味與抹茶相得益彰
一綠一紅的顏色搭配煞是好看，很聖誕節慶感的配色

上層裝飾的酒釀櫻桃，又迸跳出新氣味
一股酒味強烈地從抹茶與櫻桃味中脫穎而出
增添層次與樂趣
 

抹茶、櫻桃、酒味，十分新鮮的組合

塔皮屬於硬脆型，需花些力氣用叉子叉開

整個塔不會太甜，以十分為量表的話，我覺得是甜度是四、五分左右

My thoughts

而吃甜點若能搭配無糖茶飲，可以稍微甦醒味覺，讓每一口甜點的味道更鮮明

搭配我自己泡的teekanne水果茶（西印度櫻桃acerola、蔓越莓cranberry、櫻桃cherry）
櫻桃香味的微酸茶飲搭配櫻桃抹茶塔，真是十足櫻桃的享受

延伸閱讀：

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