Herban Kitchen & Bar 二本餐廳
造訪時間：2016.06
地址： 台北市大安區忠孝東路四段101巷27號
電話：(02) 8773 7033
店家粉絲專頁：https://www.facebook.com/herban.taipei/
營業時間：週一至週五12:00-23:00；週六日10:00-23:00
一成服務費，每人低消200元
Menu附於文末
Herban Kitchen & Bar 二本餐廳藏身於巷內，對著門牌號碼比較容易找到唷
是一家蔬食餐廳，善用各種素材組合成美味蔬食，品項頗多
避免了吃素者在聚餐時總是選項不多的窘況
除了蔬食餐點、飲品，也提供一些酒水，燈光暈暗有Bar的氣氛
有戶外與室內座位，當日前往時有不少外國朋友
粉紅蘑菇/細扁麵(310元)
細扁麵保有一定硬度，頗富嚼勁
湯汁看似收得偏乾，但略微攪拌後盤底仍餘有些許醬汁
麵條與醬汁的比例剛好，微帶濕度的麵條很好入口，不過乾
綜合菇的份量充足，而菇本身的調味濃郁，十分鹹香
粉紅醬的氣味豐沛，鮮奶油、番茄、九層塔、蔥蒜的味道十分和諧地交織在一起
略像濃郁的白醬但卻沒有白醬易於膩口的缺點，約莫是番茄的酸甜爽口與九層塔、蔥蒜調味的功勞
整盤麵的份量令人滿意、調味充足，完全不會因為缺少肉類而有空虛感
反而相當滿足地享受了一盤美味義大利麵
超級起士三明治(320元)
附薯條、番茄濃湯
由傑克起士、馬茲瑞拉、費達三種起士組合成令人垂涎的起士三明治
全麥吐司走薄酥路線，熱呼呼地烤得外酥內軟
起士的量很多， 屬於多得讓人心滿意足、過癮卻適當的狀態
不會過份地多而反效果地產生嫌惡感
不同種類的起士交融，兼具柔軟與Q度的特性，再搭配輕薄柔軟的吐司
三明治拿來十分輕盈，簡簡單單、輕輕鬆鬆地令人一口接一口，一不注意就迅速完食XD
番茄濃湯濃郁度不在話下，喝得出滿滿真材實料的番茄
除了番茄的酸甜，混有起士、義式香料調味的香氣
番茄濃湯可稍微調和被濃郁起士大軍淹沒的味蕾，以自然蔬果平衡起士的香濃
薯條偏粗，微帶炸渣
雖然薯條炸得十分酥脆，但個人較不愛微帶炸渣的薯條
個人覺得走健康蔬食主義的二本略能選用口感上更為簡單的帶皮薯條會更好，或乾脆以香料薯塊為配菜
盡量以馬鈴薯的天然滋味來呈現，較符合我的偏好，與整家店的調性似乎也更搭
莓果優(180元)
自製莓果醬、自製優格、香草冰淇淋、牛奶
甜度不高，香草冰淇淋的味道非常明顯
但覺得優格與香草冰淇淋打在一起似乎有些違和
剛好在同禮拜喝了其他家的莓果優格而有比較基準，莓果與優格的組合本身是不錯的
但二本卻加入香草冰淇淋，味道上既有香草冰淇淋的甜味卻又有優格特有的酸味，反而有些不合我的胃口
另外，飲品使用環保的不鏽鋼吸管很加分
整體而言，二本的餐點品質頗佳，無論義大利麵或三明治都相當美味，值得一試
飲品部分則不是我的愛
雖然餐點價格略高，卻是不錯的蔬食餐廳選擇，完食之後也不會特別想起這餐沒有食肉
推薦蔬食主義者前往，非蔬食愛好者也很推薦試試!健康又好吃，翻轉對蔬食的印象
Menu
以上純屬個人主觀感受，僅供參考。
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